En Bollullos, un hombre brilla, Don José Manuel, con su gran destreza, Cortador de jamón, arte en su mano, Con cada loncha, regala su alma. ¡Oh, Don José Manuel! El más solidario, un noble corazón, Con tu cuchillo en mano, Llenas de alegría cada celebración. Eres el alma de esta tradición, El cortador de sueños, ¡una gran inspiración! En cada evento, su risa resuena, El sabor del jamón, su amor lo envenena, Con cariño y destreza, lo hace volar, Su generosidad nunca deja de brillar. ¡Oh, Don José Manuel! El más solidario, un noble corazón, Con tu cuchillo en mano, Llenas de alegría cada celebración. Eres el alma de esta tradición, El cortador de sueños, ¡una gran inspiración! Desde el norte al sur, su fama llegó, Cortando jamón, su pasión floreció, En cada loncha, un gesto de amor, Don José Manuel, ¡un verdadero honor! ¡Oh, Don José Manuel! El más solidario, un noble corazón, Con tu cuchillo en mano, Llenas de alegría cada celebración. Eres el alma de esta tradición, El cortador de sueños, ¡una gran inspiración!

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